CHOCOLADE MALLEN

Chocolade Mallen Kopen – Maak zelf de lekkerste chocolade traktaties

Heb je zin om zelf aan de slag te gaan met chocolade? Goed nieuws: zelf een chocolade traktatie maken is leuk, eenvoudig en hartstikke lekker. Met de juiste chocolade mallen uit ons assortiment tover je in een handomdraai de mooiste creaties tevoorschijn. Het is bovendien een geweldige activiteit om samen met kinderen te doen – van het smelten van de chocolade tot het uit de mal drukken van de figuurtjes, pret gegarandeerd!

Ruim assortiment chocolade mallen bij Partysweets

Bij Partysweets vind je chocolade mallen in alle soorten en maten. We hebben zowel eenvoudige enkelvoudige mallen als speciale 3-delige BWB chocolade mallen voor de meer ambitieuze chocoladeliefhebber. Of je nu een klassieke chocolade mal wilt kopen of op zoek bent naar een professionele BWB chocolade mal – je vindt gegarandeerd wat je zoekt in ons aanbod.

Enkelvoudige chocolade mallen

Onze enkelvoudige chocolade mallen (uit één stuk) zijn ideaal voor massieve traktaties en (taart)decoraties. Deze kunststof of vormpjes zijn eenvoudig in gebruik: giet getempreerde chocolade of gesmolten deco melts in de vorm, laat het uitharden in de koelkast en klaar is je traktatie. Enkelvoudige mallen zijn verkrijgbaar in talloze vormen, van kleine bonbonvormpjes en chocoladereep-mallen tot schattige figuurtjes en lollyvormen. Hiermee maak je in een handomdraai de leukste chocolade snoepjes voor elke gelegenheid.

3-delige chocolade mallen van BWB 

Wil je nog professionelere resultaten? Dan zijn de 3-delige BWB chocolade mallen iets voor jou. Deze innovatieve mallen bestaan uit een bodemvorm en een flexibele inzet plus een bovenkant. Het gebruik is simpel zie werkwijze hieronder. Creaties gemaakt met 3 componenten chocolade mallen zijn ideaal om te vullen of twee helften samen te voegen tot een 3-D chocolade kunstwerk.

Werken met 3-delige BWB chocolade mallen

De 3-delige mallen van BWB werken vooral heel gebruiksvriendelijk. Volg dit stappenplan om een perfecte holle chocoladevorm te maken:

1. Vullen tot de markering: Vul de onderste harde mal (de basis) met gesmolten chocolade tot aan het aangegeven streepje (vullijn). Deze markering geeft precies aan hoeveel chocolade je nodig hebt. Tik de mal ook hier zachtjes op het aanrecht om luchtbelletjes te verwijderen.
2. Inzet plaatsen: Plaats nu voorzichtig de bijgeleverde flexibele siliconen inzet in de gevulde chocolade. Druk nog niet volledig aan; leg de inzet er gewoon bovenop zodat de chocolade zich eromheen gaat verdelen.
3. Bovenste deel aanbrengen: Zet vervolgens het derde deel van de mal (de bovenkant van hard plastic) bovenop de siliconen inzet, zodat alles weer precies in elkaar past. Druk dit geheel zachtjes maar stevig aan. De overtollige chocolade zal langs de randen weglekken en de laag tussen de mallen krijgt overal dezelfde dikte.
4. Laat de chocolade uitharden: Plaats de samengestelde mal nu kort in de koelkast of vriezer zodat de chocolade hard wordt. Meestal is een minuut of 5-10 in de vriezer voldoende (of circa 15 minuten in de koelkast). Wacht tot de chocolade volledig is uitgehard en glanst.
5. Verwijderen en genieten: Haal de mal uit de koelkast/vriezer. Laat heel even aclimatiseren en verwijder dan eerst het bovenste plastic deel en daarna voorzichtig de siliconen inzet – deze laat nu gemakkelijk los van de chocolade. Keer ten slotte de onderste mal om en laat de chocoladefiguur eruit vallen (eventueel met een zacht tikje). Je hebt nu een prachtig hol chocoladefiguur in handen. Heb je twee helften gemaakt? Dan kun je die vullen met lekkers en met een beetje gesmolten chocolade aan elkaar "lijmen" tot één geheel.

Voordelen van een 3-delige BWB mal:

• Handig maatstreepje: altijd de juiste hoeveelheid chocolade door de vullijn
• Gelijkmatige verdeling: de druk van de mal zorgt voor een egale verspreiding van de chocolade, zonder klontjes of luchtgaten.
• Minder verspilling: je gebruikt precies genoeg chocolade en overtollige chocolade kun je eenvoudig opnieuw smelten.
• Strak resultaat: de chocolade komt uit de mal met een gladde, strakke afwerking – alsof het door een professionele chocolatier is gemaakt.

BWB mallen zijn perfect voor het maken van bijvoorbeeld holle figuren, chocoladeballen (hot chocolate bombs) of gevulde bonbons met consistente vorm en maat. Bij Partysweets kun je eenvoudig zo'n BWB chocolade mal kopen en meteen profiteren van deze gemakkelijke werkwijze en strakke resultaten.

Eindeloze mogelijkheden voor chocolade creaties

Met chocolade mallen kun je eindeloos variëren en de meest uiteenlopende lekkernijen maken. Of je nu iets kleins en verfijnds wilt creëren of een spectaculaire showstopper op tafel wilt zetten, met een goede mal kan het allemaal:

• Bonbons en pralines: Verras iedereen met zelfgemaakte gevulde bonbons. Giet een laagje chocolade, voeg een vulling naar keuze toe (zoals ganache, karamel of praliné) en sluit af met nog een laag chocolade.
• Smash pinata's: Maak een holle chocolade figuur (bijvoorbeeld een beer of sneeuwpop) gevuld met snoepjes of een andere verrassing. Deze pinata breek je vervolgens open voor een spectaculair effect!
• Chocolade cadeaudoosjes: Giet een mooi doosje en deksel van chocolade. Eenmaal uitgehard kun je het doosje vullen met kleine traktaties of een persoonlijk briefje – een cadeau om op te eten.
• Taart- en cupcake toppers: Maak feestelijke decoraties van chocolade om taarten, cupcakes of desserts extra bijzonder te maken. Denk aan cijfers, letters, bloemen, dierfiguurtjes of seizoensgebonden vormen.

Bovendien zijn er mallen verkrijgbaar in vrijwel elk denkbaar thema. Voor elke feestelijke gelegenheid is er wel een passend ontwerp te vinden. Of het nu voor Moederdag, een babyshower, een verjaardag, Halloween, Pasen of Kerst is – je kunt je chocolade creaties helemaal in stijl van het feest maken. Van schattige babyvoetjes en flesjes voor een geboorte tot griezelige pompoenen en schedels voor Halloween, en van paashazen en eitjes tot kerstbomen en sneeuwpoppen. Met de juiste mal maak je voor elke gelegenheid een unieke chocolade traktatie!

Werken met enkelvoudige chocolade mallen

Giet je chocolade in de mal en laat het hard worden – zo simpel is het! Hieronder lees je hoe je stap voor stap te werk gaat met een enkelvoudige (eendelige) chocolade mal:

1. Chocolade smelten: Smelt je chocolade au bain-marie of in de magnetron. Roer tussentijds goed door om verbranding te voorkomen. Gebruik bij getempereerde chocolade voor een mooi uitgehard en glanzend resultaat. Geen zin in tempereren? Smelt dan eenvoudig Deco Melts; die hoeven niet getempereerd te worden.
2. Vullen van de mal: Giet de gesmolten chocolade rustig in de mal totdat deze gevuld is. Veeg overtollige chocolade weg met een spatel. Maak je een chocolade lolly? Plaats dan nu ook het lolliestokje en draai het even rond zodat het stokje goed bedekt is.
3. Luchtbelletjes verwijderen: Tik de gevulde mal een paar keer zachtjes op je werkblad. Zo komen eventuele luchtbelletjes omhoog en voorkom je gaatjes of oneffenheden in je chocolade.
4. Laten uitharden: Laat de chocolade in de mal uitharden. Dit kan op kamertemperatuur (duurt wat langer) of zet de mal voor ca. 10-20 minuten in de koelkast om het proces te versnellen. Bij grotere vormen kan iets meer tijd nodig zijn.
5. Uit de mal halen: Is de chocolade volledig hard? Keer de mal om en druk of klop voorzichtig op de achterkant zodat de figuurtjes eruit springen. Je prachtige chocoladecreatie is nu klaar om te serveren of verder te decoreren!

Callebaut chocolade tempereren vs. werken met FunCakes DecoMelts

Voor het maken van chocolade lekkernijen kun je zowel echte chocolade als speciale smeltchocolade gebruiken. Veel thuisbakkers kiezen voor Callebaut chocolade vanwege de uitstekende smaak en kwaliteit. Dit is echte couverture chocolade die cacaoboter bevat. Om Callebaut (of vergelijkbare) chocolade perfect te laten uitharden met een glans en een mooie knak, moet je deze tempereren. Tempereren houdt in dat je de chocolade tot een bepaalde temperatuur verwarmt en weer laat afkoelen, zodat de kristallen in de cacaoboter zich op de juiste manier vormen. Getempereerde chocolade wordt mooi glanzend, hard en smelt niet meteen in je handen. Het vergt een beetje oefening, maar het resultaat is de moeite waard!

Wil je het jezelf makkelijker maken, of ga je bijvoorbeeld met kinderen aan de slag? Dan zijn de FunCakes Deco Melts ideaal. DecoMelts zijn speciale chocoladepastilles (vergelijkbaar met candy melts) die je eenvoudig kunt smelten in de magnetron of au bain-marie. Het grote voordeel: je hoeft DecoMelts niet te tempereren. Gewoon smelten en verwerken maar! Ze stollen vanzelf met een mooi glanzend laagje. Bovendien zijn DecoMelts verkrijgbaar in allerlei kleurtjes en smaken, perfect om je creaties een vrolijk tintje te geven. Zo bereik je zonder moeite een kleurrijk en professioneel ogend resultaat, zelfs als je geen ervaring hebt met chocolade tempereren.

Tips voor optimaal resultaat

Met deze extra tips zorg je ervoor dat jouw chocoladecreaties er perfect uitzien en makkelijk lukken:

• Draag handschoenen: Gebruik (poedervrije) wegwerphandschoenen wanneer je de uitgeharde chocolade uit de mal haalt of decoreert. Zo voorkom je vingerafdrukken of smeltrandjes op je mooie glanzende chocolade.
• Gebruik de juiste kleurstoffen: Wil je witte chocolade of DecoMelts kleuren? Gebruik dan speciale kleurstof voor chocolade zoals Colour Mill op oliebasis, of poederkleurstoffen. Gewone vloeibare (waterbasis) kleurstof kan ervoor zorgen dat de chocolade gaat klonteren of schiften.
• Luchtbelletjes wegtikken: Zoals eerder genoemd, tik altijd even tegen de mal nadat je deze hebt gevuld. Dit verwijdert luchtbelletjes en zorgt voor een gelijkmatige, volle vorm zonder gaatjes.
• Geen zeep bij schoonmaken: Was je chocolade mallen nooit met afwasmiddel. Spoel ze in plaats daarvan af met warm water en droog ze goed af. Zeepresten kunnen namelijk een film achterlaten waardoor je volgende lading chocolade dof wordt of niet goed loslaat. NIET IN DE VAATWASSER; met de hand afspoelen verlengt de levensduur van je mallen.

Volg deze tips en je bent verzekerd van een prachtig resultaat – glanzende chocoladefiguren die niet onderdoen voor die van een professionele chocolatier!

Ben je klaar om jouw chocolade avontuur te beginnen? Wacht niet langer en ontdek het volledige assortiment chocolade mallen op onze website. Laat je inspireren door de vele vormen en ideeën, en kies de mallen die bij jouw plannen passen. In een paar klikken kun je jouw favoriete chocolade mal kopen en in huis halen. Voor je het weet verras jij iedereen met prachtige, zelfgemaakte chocoladetraktaties. Veel plezier en creatief bakplezier gewenst!