7,5 cm hoge Paaseieren met relief - chocolade mal voor 18 halve eieren - pf864

Met deze mal maak je in 1 keer 18 halve prachtige luxe chocolade Paaseieren met structuur. 

Vul de eieren in de mal met decomelts of getempreerde chocolade. Indien je holle eieren wilt maken keer je de mal na 3 minuten om op een bakpapier zodat de binnenkant van de eieren uit de mal gegoten wordt. Zet de mal 7 minuten in de koelkast om uit te harden en vul evt naar wens met bijv. een heerlijke bonbonvulling. Sluit af met een laagje chocolade en laat ook deze weer uitharden in de koeling. Zodra de bonbon voldoende is uitgehard (dit kun je vaak zien doordat er lucht tussen de mal en bonbon komt) kan het heel gemakkelijk uit de mal worden geklopt.

Wanneer de chocolade niet uit de mal komt is er meestal iets mis gegaan tijdens het tempreren van de chocolade. Bij decomelts heb je dit probleem niet, deze hoeven slechts gesmolten te worden in de chocoladesmelter, magnetron (op middel stand en elke 10 sec. doorroeren om verbranding te voorkomen) of au-bain-marie. Breng de decomelts evt. op smaak met 1-3 druppeltjes LorAnn smaakstof, dit gaat heel makkelijk mbv de droppers. 

Tips:

* Gebruik de Colour Mill kleurstof op oliebasis om je chocolade of deco melts te kleuren, deze collectie bestaat uit prachtige kleuren.

* Als je Callebaut chocolade gebruikt tempreer deze dan eerst zodat je chocolade prachtig glanst en een "knak" effect geeft. Meer informatie over het werken met chocolade vind je in ons blog

* smelt de chocolade of decomelts in de silicone maatbekers, deze zijn flexibel waardoor het gieten makkelijk gaat, als er chocolade over blijft kun je het in de beker uit laten harden en vervolgens in stukjes breken en in een afgesloten verpakking bewaren om later opnieuw te smelten.

 De afmetingen van een half paasei zijn: 7,5 x 4,7x 2,3cm (lxbxh)

De mal na gebruik afspoelen met warm water ZONDER zeep, goed afdrogen